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陈皮是橘子皮吗？

2022/9/6

　　陈皮是橘子皮，不过是经过后期处理的，并且具有一定年份的。

　　很多人以为，陈皮就是橘子皮，吃橘子剥下来的皮晾干就能代替陈皮。这是个误区，陈皮吃不对反伤身。

　　从有效性讲，陈皮对储藏环境要求较高，一般存储时间为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到储藏陈皮的条件，存储时间不够的橘皮，烈性大、味道酸苦，不适宜直接食用，而且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会刺激肠胃，有效性难以确定。所以，不要将橘皮当陈皮食用。